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2009年2月16日 i58tw 發表評論 閱讀評論

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  周記肉粥店,萬華50年老店 [ 食記 ]


「周記肉粥店」創立於1956年地址位於廣州街10號的。
說到這家在萬華龍山寺旁開店超過50年的老店「周記肉粥店」
應該是可以勾起很多老饕們童年的回憶
MESON 已經三十歲了,
不過我的很多伯叔輩的小時後就常常光顧這家店吃粥了
個個都是一試成主顧,這家肉粥是採用生米煮肉湯的方式,
雖說是肉粥店不過最吸引顧客前來的我想是各式各樣道地的小菜吧
豬肝、豬心、豬肝連、章魚、透抽、鯊魚煙…等等
小菜中的主角應該就是「紅燒豬肉」
進到店裡決對是時時都在排隊
觀察客人桌上都看的到這道人氣必點–> 超厚片紅燒豬肉

半肥半瘦的五花肉炸成金紅色,
外層香酥可口肉則嫩又多汁
搭配店家特調的醬汁,想到口水就快流出來了…





客人絡繹不絕
廚房中的師父將紅燒肉裹粉下油鍋的動作從沒停過
幾乎可以保證你所嚐到的每一口紅燒肉都是剛起鍋的熱呼呼美味,


其實一進到這家店
腦海裡閃過了去年到香港自助行的時後吃的一家百年老店蓮香樓
老店看起來就是別有一番風味..看起來就是充滿了歲月的痕跡
MESON 去年寫的蓮香樓遊記 –>
[ 中環~蓮香樓 ] 正港百年飲茶老店


來看看這家店的菜單
看的到有很多小菜吧~~
所以來這家店我一直覺得小菜才是粥店的主角


店面坐無虛席
要來這裡吃粥要先找好位置再去點餐


滿滿的都是人


老板十分熟練的舀起粥


雖然人多
上菜到是滿快的
而且老闆記性還不錯
人這麼多也不會常常搞錯桌


特調醬汁


排隊


黑白切小菜


人氣必點


美味極了


透抽


豬肝連


好味~~


粥的精華在於湯頭


米是粒粒分明的
和香港那種熬到透的粥湯形成了強烈的對比



粥的肉容物~~蝦米以及一小片肉片
湯頭很棒~~屬於清香的
不會口味太重


叫了一堆小菜仍然吃到一塊不剩

價錢參考:
紅燒肉一份-60元
鹹粥一碗-45元
台北捷運 – 板南線 – 龍山寺站 (步行約6分鐘)
廣州街10號

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